Atelier conafe(アトリエ コナフェ)は、
いろいろな粉(コナ)を使ったお菓子を中心としたレッスンを楽しめる、
カフェっぽい空間として自宅を開放したいと考え、名付けました。
　
家で作るお菓子というのは、ほんとうに幸せ。
ふるった粉がさらさらとまっ白なトンガリ山になっていくのを見たり、
生地が甘い香りを部屋中に放ちながらぷーっとふくらんでいくのを
見ているのはなんとも言えず幸せな気持ちになります。

焼きたてのあつあつのできたてをほおばったり、
お友達におすそわけして“美味しい”と喜んでもらえたときの気 持ち。
　
そんなお菓子づくりにまつわるいろいろを、
子供と分かち合い楽しめる場所がほんとうに少ないと、
まだ子供たちが小さかった頃につくづく感じて
お友達を招いてレッスンしたのがはじまり。

自分の手で作るものですから…安心できる素材を使います。
出来るだけどんなお子様でも食べられるよう
アレルギー食材になりやすいものを使わなくても美味しくできるレシピ。
これなら作れる、と思える暮らしに寄り添うようなレシピを目指しています。